Введите имя пользователя и пароль

Вход
Среда, 18 декабря 2013 00:00

№44 О причинах роста цен на молоко и молочную продукцию

№44 О причинах роста цен на молоко и молочную продукцию

В последние время в магазинах Северобайкальска участились разговоры возмущенных жителей по поводу повышения цен на молоко, молочную продукцию и, особенно, на яйцо. И действительно, цены на одни из самых необходимых продуктов питания растут, «как на дрожжах».
Компания «Вист» разъясняет жителям города причины данной инфляции.
Рост цен на сырое молоко наблюдается с конца прошлого года, когда началось резкое сокращение поголовья и объемов производства молока. Следовательно, повышается стоимость молочной продукции – сыра, творога, сливочного масла.
Одной из причин сокращения поголовья и производства стал неурожай 2012 года, вследствие чего сильно подорожали фуражное зерно и комбикорма. Ситуацию обострили задержки по выплате субсидий. Все это привело к тому, что молочники стали ощущать колоссальный дефицит денег. В итоге поголовье коров за десять месяцев сократилось на 1,8% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года - до 8,8 миллиона голов, свидетельствуют данные Росстата. Общий надой молока сократился на 4% - до 26,7 миллиона тонн, в том числе в октябре - на 4,1%. Этот показатель ниже уровня 2005 года, худшего периода с точки зрения количества надоя молока со времен 90-х.
По мнению некоторых экспертов, такой кризисной ситуации в молочной отрасли не было никогда. Уменьшение производства продолжается, а идей, способных изменить негативную тенденцию, пока нет. Объем производства в РФ цельномолочной продукции в пересчете на молоко за девять месяцев составил 8,8 миллиона, увеличившись на 3,5% против 6,9% за аналогичный период предыдущего года, говорится в материалах союза со ссылкой на данные Росстата. Выпуск сухого молока сократился на 15,3%, до 78,3 тысячи тонн, сливочного масла - на 1,6%, до 163,7 тысячи тонн, и сыров и сырных продуктов - на 7,9%, до 317,6 тысячи тонн.
По данным «Союзмолока», закупочные цены на сырое молоко к настоящему времени уже выросли на 30%. Сыры и сливочное масло, по информации Росстата, к декабрю прошлого года, подорожали на 15,7% и 14,5%, на 11,6% поднялись цены на молоко, творог стал дороже на 10,3%. Но даже при таких высоких ценах отрасль находится на грани убыточности. Нынешние проблемы будут пре-одолеваться в течение не одного года, пока в молочном животноводстве складывается опасная тенденция сокращения количества хозяйств.
Чтобы поправить ситуацию, «Союзмолоко» предлагает уравнять субсидии для молока разных сортов. Помимо этого считает разумным при ограниченности бюджета давать дотацию только тем сельхозпроизводителям, кто не уменьшил поголовье и объем производства молока. Но, как говорят в Минсельхозе, основные принципы субсидирования товарного молока, которые начали действовать в этом, скорее всего, сохранятся и в следующем сезоне. Однако будут снижены критерии для регионов по производству молока, что позволит облегчить получение доступа к субсидиям.
В 2014 году на субсидирование на литр товарного молока в федеральном бюджете предусмотрено 8,5 миллиарда рублей против 12,7 миллиарда рублей в этом году. Но планируется, что будут увеличены сроки льготного кредитования молочников с 8 до 15 лет при субсидировании 100% ставки центрального банка.
Что же дальше?
По мнению специалистов, все тенденции текущего года плавно перейдут в 2014 год: высокие цены на сырье и на готовую молочную продукцию, ожесточенная конкуренция между производителями молока, которая приведет к сокращению числа предприятий. Производство не улучшится однозначно, в настоящий момент ситуация зашла слишком далеко, поэтому одним решением положение нельзя поправить. По мнению экспертов, самый большой рост цены будет наблюдаться на молочные продукты:  сыр, творог, масло и так далее.
«Золотые» яйца
Начиная с августа, продолжает наблюдаться существенный рост цен на яйцо. По отношению к декабрю прошлого года, инфляция составляет 34,5%.
Многие птицефабрики жалуются на крайне тяжелую ситуацию в отрасли. Подорожание кормов идет в разы быстрее, чем поднимаются цены на яйцо. Некоторые фабрики не выдержали, закрылись. Также как и в случае с молоком, в качестве причин роста цен поставщики называют уменьшение поголовья и нехватку зерна.
Федеральной антимонопольной службой (ФАС) РФ, проводится анализ цен на рынке яйца во всех регионах страны. Предварительный анализ показал, что рост оптово-отпускных цен в субъектах РФ был обусловлен, прежде всего, сезонным фактором, а также повышением себестоимости производства и реализации куриного яйца. Повышение себестоимости яйца, в свою очередь, связано с ростом тарифов на газ и электроэнергию, повышением стоимости кормов и кормовых добавок, которые в структуре себестоимости занимают от 50% до 70%. Кроме того, проведенный территориальными органами ФАС анализ показал, что в подавляющем числе субъектов Российской Федерации деятельность производителей куриного яйца за 9 месяцев 2013г. была убыточной. Со стороны торговых предприятий признаков нарушения антимонопольного законодательства также не выявлено.
«В Северобайкальске собственного производства молочной продукции и яйца нет, и поэтому мы вынуждены принимать условия поставщиков, при этом, не повышая собственную торговую надбавку» – поясняет менеджер компании «Вист», Зубашева Л.Н. По мнению экспертов, сейчас цены на яйцо близки к своему максимуму. Поэтому очередного повышения цены не ожидается.

Татьяна Вересова

Разработка сайта Студия Дизайна БиДжи